Métodos Científicos y Recomendaciones Clave para la Cría de Cerdos a Gran Escala

1. Planificación Preliminar: Sentando las Bases Sólidas para la Explotación Ganadera ​

• Selección del Sitio : Elija un área bien ventilada, elevada y seca, ubicada a al menos 1 km de distancia de zonas residenciales y fuentes de agua. Divida el sitio en cuatro zonas: "Zona de Vivienda, Zona de Producción, Zona de Aislamiento y Zona de Tratamiento de Estiércol", con una distancia mínima de 50 metros entre cada zona. Organice la Zona de Producción en flujo unidireccional (Reproducción → Gestación → Parto → Ceba Inicial → Engorde) para evitar contaminación cruzada. ​

• Cobertizo y Equipos : Adopte diseños de cobertizos semicerrados o completamente cerrados, equipados con sistemas de control de temperatura (28-32°C para cobertizos de lechones, 18-22°C para cobertizos de engorde) y sistemas de ventilación (3-5 renovaciones de aire por hora). Seleccione equipos clave como jaulas elevadas para parto, pisos entarimados, líneas automáticas de alimentación y bebederos inteligentes para reducir los costos de mano de obra. ​

2. Manejo de Cerdos Reproductores y Hembras: Garantizar la Eficiencia Reproductiva ​

• Introducción de Cerdos Reproductores : Obtenga cerdos reproductores de granjas porcinas formales y exija certificados de cuarentena y registros genealógicos. Aísle y observe a los cerdos durante 45 días; solo intégrelos al hato después de confirmar que están sanos. ​

• Selección y Alimentación del Hato Base : Mantenga en el hato base a aquellos individuos con "≥12 lechones por camada y peso de camada ≥60 kg a los 21 días de edad". Utilice "sincronización del celo + inseminación artificial" para mejorar las tasas de concepción. ​

• Alimentación por Etapas para Cerdas : Para cerdas gestantes, controle la ingesta de alimento entre 1,8-2,2 kg/día en la etapa inicial (días 1-30) y aumente a 2,8-3,5 kg/día en la etapa final (días 85-114). Para cerdas lactantes, aumente progresivamente la ingesta de alimento hasta 5-7 kg/día de alimento de alta nutrición dentro de los 7 días posteriores al parto, para reducir la pérdida de peso en las cerdas y el bajo peso al destete de los lechones. ​

3. Cría de Lechones: Reducción de la Mortalidad ​

• Cuidado de Lechones Recién Nacidos : Dentro de la primera hora después del nacimiento, seque los cuerpos de los lechones, desinfecte el cordón umbilical tras cortarlo y ayúdeles a consumir calostro. Mantenga una temperatura de 32-35 °C en la campana térmica (reduzca 2 °C por semana). Inyecte dextrano de hierro el día 3 y corte los dientes el día 7. ​

• Transición al destete : Para lechones destetados a los 21-28 días de edad, manténgalos en el mismo corral durante 1 semana. Alimente con alimento inicial digerible en comidas pequeñas y frecuentes para reducir el estrés.

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4. Manejo de engorda: Mejora de la eficiencia de crecimiento ​

• Agrupamiento y densidad de población : Agrupe los cerdos por "sexo y peso" (la diferencia de peso dentro del mismo grupo debe ser ≤10 %). Proporcione 1,0-1,2 m² por cerdo en la etapa de 30-60 kg y 1,2-1,5 m² por cerdo para animales de más de 60 kg. ​

• Alimentación por fases y momento de sacrificio : Utilice alimento con 16-17% de proteína bruta en la etapa inicial de engorde y alimento con ≥3,2 MJ/kg de energía digestible en la etapa final; adopte alimentación a voluntad para mantener la relación alimento-ganancia dentro de 2,8:1. Sacrifique los cerdos a los 110-120 días de edad y con un peso corporal de 110-130 kg para obtener beneficios óptimos. ​

5. Bioseguridad: Prevención de epidemias ​

• Control de personal y vehículos : Prohíba el ingreso de personal externo a la Zona de Producción; el personal del sitio debe cambiarse de ropa, desinfectarse y ducharse antes de ingresar. Desinfecte los vehículos de transporte de cerdos y los camiones de alimento con hidróxido de sodio al 2 % durante 30 minutos antes de permitirles el ingreso. ​

• Desinfección y vacunación : Para corrales vacíos, siga el proceso: "Limpieza → Enjuague → Secado → Desinfección → Vacancia de 7 días". Desinfecte los pasillos y comederos semanalmente durante la producción. Vacune a los cerdos contra la peste porcina clásica, la fiebre aftosa y la pseudorrabia según el calendario establecido. Observe el rebaño diariamente, aísle inmediatamente a los cerdos enfermos y elimine y deseche aquellos afectados por epidemias graves según lo requerido. ​

6. Gestión de Costos y Medioambiental ​

• Control de costos : Reduzca el desperdicio de alimento mediante compras centralizadas y optimización de fórmulas; utilice equipos automatizados para reducir los costos laborales (un trabajador puede manejar entre 500 y 800 cerdos de engorde). ​

• Protección ambiental : Recolecte las heces mediante "pisos con rejillas + rastrillos automáticos de estiércol", dirija la orina a digestores de biogás para su fermentación, y utilice el residuo fermentado y el licor del biogás como fertilizante orgánico, asegurando un tratamiento conforme a normativas y evitando la contaminación. ​

• GESTIÓN DE DATOS : Establezca registros de explotación para hacer seguimiento de indicadores como la tasa de concepción y la ganancia media diaria. Analice los datos regularmente y ajuste los planes de manejo para lograr una explotación sostenible.